姜知夏想了想，先找人打一个冰鉴，古代没有冰箱，不像现在有冰块，不过她可以拿硝石制作。

先用一个大罐子和一个小罐子，将小罐子装满水放入装满水的大罐子中，在小罐子外侧和大罐子容器内不断加入硝石，最后大罐子内的水全部结成冰块。

因为把硝石放在水里，可以大面积吸热，迅速将水凝结成冰。

这样就不用等到冬天了，也可以随时随地制冰吃冰藏冰了，夏日也可以喝冷饮了。

姜知夏打算还做些梅子酒葡萄酒卖，好酒配烤肉，绝配。

再就是店内装修，简单、大方、整洁就行，毕竟师傅的手艺更重要，姜知夏打算先请两个人培训看看。

她的手艺最佳，佐料方面是最没问题的，口味是最重要的，毕竟这完全决定到客人下次来不来消费。

准备这些都需要一段时间，姜知夏想先找个两个师傅培训培训。

得知这个消息，沈七跃跃欲试，“少夫人，你看我怎么样？”

“烧烤我是爱吃的，你要是不介意将您这一手好手艺传给我，就教我吧，我回头也好回去烤给我娘吃。”

姜知夏摇摇头，沈七这小子，能说会道，油嘴滑舌的，怕是没有定性。

烤东西是非常需要耐心的，大夏日也要围在火炉边儿，没有那个耐心的人肯定做不长久。

“少夫人，怎么使不得？您就叫教我这一次。”

姜知夏拗不过他还是教了。

......

店铺开业那天，应钧、吴管家、沈七都来了，本来也想请老城主，但念及他的身体，还是没有请。

云绮露得知这个消息，直接去了店里。

“怎么开店也不告诉我啊？”

“你最近不是在休息吗？身体怎么样？”姜知夏问。

“我早好了。”

“既然如此，那就好，既然来了，请你吃烧烤吧。”

“那多不好意思，今日你开业，我当然要捧场，祝你财源滚滚，财运亨通！”

“....谢谢...”

知书知琴也来了。