“几位客官需要什么？”
“咱们少...咱们夫人需要铺面儿，你们这儿有吗？”
“想要哪种铺面儿？”
“不太远，也不太近，卖烧烤用。”
“什么烤？”掌柜的没听明白。
“就是卖吃食的。”
“卖吃食的啊，我这儿有，城西中心地段儿，客流量大得很，要吗？”
“多少钱每月?”
“一百两。”
“一百两啊，这么贵？”
“城中心嘛，自然要贵些。”
沈七看向姜知夏。
“有没有远一点儿的？”
她主要考虑到烟雾问题，烧烤烟雾大，最好是客流量好一点，又不影响城中居民。
还有就是炭的消耗量大，上好的金丝炭要几两一斤，将钱花在这上面着实不划算，不如租一个远一点儿的店铺，炭就用中等的。
“夫人，既然这样不如去看下城西的铺子，那里人流量不错，我有一兄弟就在那儿，如果是少夫人您的话，给您两成优惠，您看怎么样？”
姜知夏想也没想道，“走吧。”
沈七带着他们去了平康坊，姜知夏看了看，地位还行，就是价钱有点高。
“不瞒您说，我一直在推这铺子，中间拿回扣，这次我不拿了，让我兄弟优惠三成，您看呢?”
“你倒是会想。”吴管家道。
“那可不，我总不能占少夫人的便宜吧。”小七笑，最后姜知夏租了那里的铺子，每个月租金三十两。
再就是买炭了，最终炭选了三种，一般的木炭，还有废弃枣木烧制出来的枣木炭，还有果木炭。
枣木炭烧出来的炭香浓郁，优点在于易燃，但是燃烧时间短，所以还是得搭配一些木炭使用，降低成本。
除此之外，姜知夏还买了一些果木炭，这种炭烧出来的味道有一种淡淡的香味，用来烤鸡烤鸭再好不过了。
准备好店面，炭，再就是桌椅板凳，还有一个非常重要的东西，就是冰，不然肉类无法保存。