第130章 第一百三十章

直到服务员走来,两人才收回目光。

等服务员离开,年轻人迫不及待询问:“邵老师,这位老板是有什么奇特之处吗?”

邵厨笑了笑,指了指桌子:“小董,卫家小馆不是网红店。”

小董:“……啊?”

邵厨神色严肃:“京汇隆和万肴居最初的主厨都是从这家店出去的。”

小董的双眼大睁:“……啊!?”

他突然感觉口干舌燥,伸长脖子连连打量厨房里的苏锦宁。

苏锦宁若有察觉。

她抬起头,漫不经心的扫向邵厨和小董的方向,直到确定是食客以后目光才重新升温。

小董下意识缩了缩脖子,哇哦一声。

邵厨倒是没有避开,甚至还挥挥手和苏锦宁打了个招呼。

知道这家店的时候,邵厨就很有兴趣。

等看到李厨和他的几个徒弟,邵厨的兴趣就更高了。

菜品上来的速度很快。

服务员首先送来虾饺皇、干蒸瑶柱烧麦和豉汁凤爪。他将菜品逐一摆放在桌上,随即还放上四种味道的蘸碟:“两位先生,为了保证用餐体验,其余菜品会稍后送上前来。”

邵厨笑了笑:“好,谢谢。”

等小董用相机细细拍摄好菜品的画面以后,他伸出筷子,率先指向虾饺。

虾饺是广式菜品的代表作。

透亮的外皮,满满的虾仁,一□□汁的美味是老少皆宜的美食。只是随着商业化,越来越多的饭店或是贩卖的冷冻成品,或是用冷冻虾肉,好吃的虾饺皇变得越来越少。

邵厨细细看着虾饺的模样。

虾饺面皮带着油润的光泽,粉红色的虾仁在其中若隐若现。

从外观看,是满分。

最重要的是味道——邵厨将虾饺放入口中,登时眼前一亮:“嘶……这不是李厨的手法。”

“这个也有区别?”

“每个厨师的习惯不同,跟的师傅也不同。”邵厨回答一句,而后专心致志继续咀嚼。

“虾够新鲜,肯定是早上刚刚处理的。”

“里面的虾泥搅打得特别到位,胶质全部打出来了。特别好的是这个味道,调料不多偏偏味道就是出来了,厉害。”

再来是干蒸瑶柱烧麦。

烧麦长得造型就很别致——除去如果花瓣般的面皮以外,上面还摆了蟹籽和青豌豆做装饰,宛如一朵朵白色小花在蒸笼里绽放。

邵厨夹起一块,放入口中。

他挑了挑眉,笑道:“这就是李厨的手法,和我以前吃到过的一模一样,好看又好吃。”

再来是豉汁凤爪。

邵厨先拿勺子舀起汤汁看了看,又夹起一颗花生尝了尝,最后夹起一根鸡爪放在口中。

他脸上含着笑:“这回是来对了。”

小董还来不及啊呢,就听到邵厨示意他尝尝:“赶紧尝尝,趁热吃。”

小董连忙应了声。

他夹起一块鸡爪也放入口中,轻轻一抿绵软的鸡肉与骨头彻底分离,鸡爪的q弹里带着豆豉独具特色的香味,满满的胶原蛋白黏在唇上,让人忍不住舔舐舔舐,唯恐遗留了半点美味。

豉汁独特的芬芳和鲜美不断溢出,肥润醇厚,深邃绵长的味道让人回味无穷。

小董跟着邵厨吃过不少好吃的。

粤菜馆里吃到的凤爪也有十余回,可吃到这一份鸡爪时,他瞬间觉得前面的都是渣渣!

“好吃吧?”

“好吃,太好吃了!”小董疯狂点头,要不是还在拍摄,他已经恨不得拿起筷子,将剩下的凤爪占为己有。

邵厨满意点头。

他看着豉汁凤爪,忽然有点唏嘘:“小董,你猜猜现在很多店家为什么爱做鲍汁凤爪?”

小董深情凝望豉汁凤爪:“嗯……”

久久得不到回应的邵厨看向小董,然后面无表情的操起筷子,啪的一下打在身上:“说。”

小董嗷的一声。

他龇牙咧嘴的同时努力思考:“嗯……因为好吃?”

“你觉得豉汁的不好吃吗?”

“…………”小董立马不敢说话了。

邵厨又夹起一根鸡爪:“原因其实是鲍汁听起来价格更昂贵,只是一来不用工业化制作而成的鲍汁,而是真材实料自己熬制的鲍汁比较少,二来实际上鲍汁并不适合爪。”

邵厨点着头:“做得正宗,不错不错。”

小董美滋滋的接话:“那……我能吃了吧?”

邵厨嘴角抽了抽:“吃吧吃吧。”

三道菜刚刚吃完,服务员又送上皇冠蒸饺、手拆蟹肉小笼包以及脆米海鲜泡饭。

造型别致的皇冠蒸饺、如翡翠般亮丽的渐变色小笼包,色泽橙黄香味扑鼻的海鲜泡饭,三道菜刚上来就让人眼前一亮。

“手拆蟹肉小笼包?怎么弄了个绿皮?”

“或许是清淡口的?”小董下意识回答。

邵厨不以为然,手持筷子夹起一颗。

薄薄的皮衣一咬就破,里面的汤汁又鲜又烫还带着辣味,呼的一下直冲食道。

嗬!哪里是清淡口。

要不是邵厨警惕,险些被这小笼包的无害外表给蒙骗了。他慢条斯理的咀嚼着,同时催促小董:“来!你尝尝!”

小董不疑有他。

他美滋滋的夹起一个,整个放入嘴里。

灼热的辣味在舌尖点燃。

辣味随着蜂拥而出的汤汁肆意游走,将火花带到唇齿间的每一处。

小董整张脸憋得通红,汗珠直接冒了出来。他呼哈呼哈的喘着气,又很快改成嘶哈嘶哈的吸气:“辣,好辣,这也太辣了吧?”

旁边一样反应的食客不少。

潘玉佳也上了当,她嘶哈嘶哈吸气的同时还控诉的看向厨房,恰好看到探头探脑的苏锦宁和李厨。她鼓起脸颊,愤愤不平的指出:“可恶!苏店主是故意的吧?”

苏锦宁:…………?

这天大的黑锅怎么砸到自己头顶?她连连摆手,指向李厨:“是李厨的主意!”

偏偏一回头,李厨一本正经的忙碌中。

在苏锦宁看向自己的时候,他甚至还一脸疑惑的问了一句:“出什么问题了吗?”:,,.