冉春张大嘴巴盯了菜谱一会,然后晃了晃脑袋,还在。揉了揉眼睛,菜谱也还在。转头看了看案板上的肉,上面依旧飘着:可食用,滋阴润燥。
冉春眯了眯眼睛,在脑海里想象红烧肉的做法,果然,菜谱一晃,变成了红烧肉。冉春又想:苜蓿炒肉,但是菜谱没变。冉春傻眼,思忖了一会。又想:鲫鱼汤,菜谱变了。
证实了自己的想法,冉春乐得坐在地上拍手大笑,果然天无绝人之路,虽然不会做菜,但是那两本她掏钱买的菜谱跟着过来了,虽然菜色不全,但也足够使用了。
第6章 又一异能
冉春笑够了就从地上爬起来,拍了拍屁股上的土,在脑海里想象黄瓜炒肉的菜谱,果然眼前就出现了这道菜谱。
冉春看着菜谱念叨着:“黄瓜洗净,切片,加盐,腌渍两个小时……”说完她顺手拿起案板上的巨大黄瓜端详,上面倒是没有那种扎手的小疙瘩,看起像自带磨皮功能的黄瓜。
冉春照着菜谱所说的将黄瓜切片,用盐抓了一会,也没有腌渍两个小时,肉加料酒……用不知道是什么酒的东西代替,加酱油……一种黑黑的玩意,尝起来很咸,应该能代替酱油,还有淀粉……用米粉代替好了,然后腌渍15分钟。
腌渍肉的时间里,冉春将取了一根葱上小小一截叶片切成了葱花,辣的她眼泪鼻涕直飞,切完之后眼睛还红彤彤的,像只兔子。
怪不得冉春买这个的时候,店主小哥还跟奇怪,特意叮嘱了这个东西是切后断用水泡着喝,味道又辣又呛,军队里都用来在冬天的时候驱寒。
蒜和辣椒没有在粮店找到,反正葱花的味道浓郁,大概能涵盖这两样食材的味道。
锅烧热,往里面倒进据说是某种肉质鲜美的动物脂肪提炼的油,不一会,油香四溢,冉春闻了闻,果然是比现代的什么花生油橄榄油都要香,香的她都想流口水了。
油热之后倒进肉片翻炒,然后到葱花,片刻间食物的香味溢满整个厨房,由于食材本身的高级,翻炒之后溢出的味道让冉春这个厨师都把持不住,只想着快快炒熟之后开饭。
最后倒入黄瓜片,翻炒一分钟之后出锅,至于鸡精、味精什么的,统统无视。
看着盘子里的菜,虽然颜色有点黑,肉好像也有些炒糊了,但是香气满满就足够了。冉春找出家里的保温盒,将多一半的菜倒进最底层,盖上盖子。