熬一锅甜菜汁,用了一上午的时间。
甜菜的出糖率大概在两成,也就是说满满的一锅水最终能得到锅底两成厚度的糖,其实已经十分不错了,这也是为什么人们为什么选择甜菜制糖的一个最大的原因。
锅里的糖已经成了块状,看上去有些像焦糖的颜色。
其实是罗罹第一次熬,没怎么掌握好火候,甜菜制作的糖可以是雪白的冰糖色,当然对于杂质的要求高到了极点,罗罹暂时还做不到。
也有故意熬出点色泽的熟糖,罗罹现在得到的就是后面一种,因为里面有杂质,所以就会有颜色。
等糖冷却下来,就完全变成了晶体,略微带着一点黄色的晶体。
罗罹用青铜打造的刀将糖划成了一个个四四方方的小方块,大概也就小石子大小。
“这就成了吗”众人看了好久没看懂,但也都是些沉得住气的,见罗罹停了下来,这才问出口。
罗罹答了一句,“还差一步。”
捻起其中的一小块,抛给了鲑鱼旁边的那只青蛙。
毕竟是要吃进肚子里面的,而鲑鱼的青蛙那个水晶肚,能分辨出食物到底能不能吃。
不得不说,对于经常研究新品种的罗罹来说,鲑鱼的青蛙简直就是一只神器。
想当初,鲑鱼就是靠着他的这只青蛙挖到能吃的草根,这才活了下来,一般的草根,或者说大部分的草根,都是会吃死人的。
鲑鱼笑得哈哈的,他们小族长说他的青蛙比如何人的凶兽都有用,是他们黎族的宝贝。
每次小族长这么说,他可喜欢听了。
那青蛙吧唧着嘴巴,将糖块吞了下去,水晶一样的肚皮,呈现着白色的雾气。
罗罹也松了一口气,能吃。
鲑鱼青蛙的能力,罗罹是亲自试过的,仅仅吃了一小点有毒的蘑菇,青蛙的水晶肚就会呈现黑气。