后来葛珠儿让共同的友人帮着转交了信件。

和离之后，葛珠儿恢复了自己洒脱的性情，她比谁都想得开。

陆夫人收到她的信，知道她是真的放下了过去的事，这才还如往常一般来了轻食雅舍。

手帕交分别了数日，自然是有说不完的话。

顾茵知道陆夫人嗜甜，就特地亲自去了一份焦糖布丁——

牛乳里加白糖调味，然后滴入白醋去腥，然后在烧中火，搅拌至白糖融化，但又不能煮沸。

然后将牛乳倒入打好的蛋液里，搅拌混合，用纱布过滤数次。

接着在锅中加冷水和白糖，炒成焦黄的糖色。

最后把糖液倒入小炖盅里，等到糖液凝固，倒入鸡蛋液，然后盖上盖子密封，上蒸笼以小火蒸上两刻钟。

出锅后顾茵在用竹签子在布丁周围一圈扎孔，倒扣在小碗内，便能上桌了。

这焦糖布丁步骤并不繁难，难点在于对火候的把控，炒糖色是一遭，还有中间煮牛乳若是煮的过热，和糖夜混合的时候就容易变成蛋花，上锅蒸的时候若不仔细控制火候，也容易蒸出来蜂窝煤式样的，破坏美感。

顾茵做出来的布丁不止外观诱人，还淡香味和奶香味并存，细腻滑嫩，更有别具风味的香甜焦糖在舌尖荡漾开层层涟漪。

陆夫人吃着这甜品，再听其他人谈着这些天她没过来的时候，发生的一些趣事，心头堵着的那块石头总算是被挪开了。