地方小，程春娘便巧用，不再像静绥码头那样做锅子，而是将鸳鸯大锅改成一口一口的小窑罐，菜系以爽口的麻辣肉类为主，辅以京城人最爱的甜口酿菜。

窑罐不大，一般只够一个人食用，因而新开的铺子挂了个牌子：铺子里若一时坐不下，食客可以将窑罐提回家吃。

程春娘托月惊鸿在京城找了一家窑房定了一大批小窑罐，因长期合作数量又多，原本单买要花十个铜板的小窑罐竟只要四个铜板。

甜水巷的老百姓自然不会掏四个铜板多此一举买小窑罐回家吃，所以一听程春娘用四间倒座房开锅子铺，当即打趣：“倒也不必花这冤枉银，我们就端个碗蹲在巷子里吃完就成。”

程春娘笑：“哪能让街坊邻居蹲在那吃，你们来了，只管进我家里边坐着吃。”

一番话引得老百姓哈哈大笑，纷纷说等铺子开张了他们要来捧场。

时下四月，京城的时蔬应有尽有，想着儿子明天就要上金銮殿拜见皇帝，程春娘便用心做了一桌全席菜酿。

菜酿是京城人最为喜欢的菜肴，就是拿各种蔬菜沾上肉丁，裹上面粉然后放油锅里炸，炸好后蘸着各式的酱料吃，别有一番风味。

京城人嗜甜，盛言楚和应玉衡都不大喜欢这样的口味，程春娘便调了两碟子辣酱和油碟，道：“这辣子红艳艳的，我尝了口呛的很，你们俩可得悠着点，别待会吃多了嘴疼。”

“辛苦程娘子了。”应玉衡双手接过油碟和辣碟，闻着馋人的香辣味，应玉衡吞了吞口水。

上了一桌蔬菜酿后，程春娘担心两人吃不饱，便又切了牛肠和糟溜鱼片过来。

应玉衡长相斯斯文文，吃起东西来腮颊就没停过，三两下就干了小半碗。。

“你娘手艺这个——”应玉衡竖起大拇指，嚼着嚼着，应玉衡忽想起一事，疑惑地问：“我朝民宅开铺子有诸多限制，官府为何会准你家开？”

应玉衡没恶意，问得是事实。

民宅开铺子并不是人人都能办到的，除非……

“盛贤弟——”应玉衡大吃一惊，手中的筷子都抖掉了，“难道你是商户？”

盛言楚咬了口青辣椒酿肉，挑眉轻笑：“怎么？应兄不会今天才知道吧？”

应玉衡捡起筷子擦了擦，不敢置信的咋舌：“这事我还真的不知情，先前听你说你娘要开铺子，我以前是那种街头小贩。”

生意赚得钱只要没超过朝廷商税限定的额度，都不会被认定为商户，所以平头百姓也会跑出来做点小生意。

盛言楚咽下嘴里酥滑的青椒酿，鼓着腮帮子道：“我太爷爷当年做胭脂水粉发了家，后来生意起来后被朝廷改成了商户，可惜我爷爷、我爹没守住家产，我出生那几年家里就剩一个胭脂铺子糊口……”