鉴于大清早,不宜吃的太过油腻。
苏瑶挑了冰箱里,据说是自己亲自种植的一盒草莓出来,一颗一颗洗干净,随后取出之前做bbq剩下的签子将水果固定好。
不多,一串两颗草莓。
红彤彤的,漂亮又喜庆,还成双成对。
随后苏瑶起锅熬糖。
因为不是做菜,所以整个锅里没有添油,直接清水混着白糖一块煮。
大量的白糖倒入,清水刚刚没过白糖表面,很快便融合在一处。
小火干煮的过程看的马克有些莫名,但还是耐着性子继续观看,提出些许疑问:“苏,你这是准备做焦糖?”
焦糖类的甜品近两年很火。
无论是放蛋糕,慕斯,还是配着面包,那股又焦又甜的味道还是吸引了不少人青睐的。
“不是焦糖。”
苏瑶朝他笑笑,选择卖了个关子。
很快,锅里的水分逐渐蒸发,糖水稠度上涨,开始冒出密集的小泡泡,糖水微微泛黄,眼看着时机差不多,苏瑶迅速取过草莓,握住牙签根部,将草莓放入糖水里滚一圈。
手抬高的瞬间。
红彤彤的草莓与锅里的糖水牵出一根细细的丝线。
苏瑶双手握住签子,双手微微一搓,沾满了糖水的草莓迅速转动,一层细密又漂亮的糖丝宛若一层纱衣在空中飞舞。
只见那串草莓往周围一转,刚刚漂浮出来的纱衣迅速裹在了草莓的身上。
根根丝滑,清晰可见。
“哇!!!”