乔曼琳,伸手去握刀,架势十足地去拆面粉的包装袋,略有些笨拙,刀尖朝着自己也没发现。
不擅下厨的人从握刀的姿势就能看出来。
乔曼琳刀尖朝内,离自己左手极近,苏瑶眼皮狠狠一跳,瞬间出手牢牢控住她的右手腕微笑道:“我看你右手指甲好像劈了一个,不如你来指导,我来做吧。”
“……啊,也、也行吧。”
乔曼琳鼓足的勇气被打消,她看着苏瑶,勉强道:“那……那你做,我说方子,先剁肉,再放葱姜水,还有……”
“好。”
苏瑶从乔曼琳的手中接过刀,慢慢处理材料,只她看了眼为数不多的材料,余光看着乔曼琳尴尬的抖腿,不禁提醒道:“光吃这个不怎么顶饱,不如再煮份粥?”
淘个米,摁个键就行,乔曼琳总该会的。
“行。”
乔曼琳的确会,本来她干站着也有点尴尬,一听粥她还是会的,当即跑拎着桶往外走。
炙热的眼神消失,苏瑶也放轻松了许多,慢慢剁馅儿。
馅儿的做法比较简单。
因为冰箱剩余的食材有限,肉馅也只能做两种口味,一个是纯肉馅,一个是加了脆爽微甜的包菜肉馅儿。
不过几分钟的功夫,馅料就备齐。
然后苏瑶开始活起面来。
说实话,她是有些庆幸今天乔曼琳没开口说要做包子,馅饼的,但凡面食,就离不开和面这个工作。
和面方式也无非是死面、发面和烫面这几种了。
包子、馅饼大用的发面方式,口感绵软,烫面多用来做蒸饺,烧麦,而锅贴是用的死面,操作简单,做起来也方便。
这样出来的锅贴底部焦脆,上层柔软有嚼劲,内里汤汁丰盈。
三者口感合而为一,才能让人吃过一次后念念不忘,记忆犹新,而她自己自然也是馋的,当然了,如果再配上一碗紫菜虾米小馄饨,那才叫一个绝。