“菜放进缸里，一定要使劲压，压瓷实了，然后浇上开水。”

林雪站在人群中间，拿着一片白菜叶子给大家讲解。

她家来自东北，从太姥姥手里学的做酸菜的手法。

本以为到了s市，这项手艺要失传了，没想到末世还能给它发光发热的机会。

市集轮着下特大号白菜、萝卜和土豆，大家囤够了菜，为了冬天吃到的花样能多一点，又开始互相交流做咸菜的经验。

“如果怕压不实，可以找家里人进缸踩，我家的酸菜都是我儿子苏羽套鞋套踩出来的。”

周老太太听得极认真，一边听一边做笔记，“放盐，晾蔫，进缸，”

她在脑子里分别把姜默和徐衍放到缸上比量了一下，最后不太满意地皱皱眉，“还是默默踩吧。”

小衍喜欢穿西装，不能埋汰了。

广场另一边，是另一堆人聚在一起切萝卜条。

大腿粗的萝卜，用一般的刀很难切开，几个在食堂工作的搬出切菜专用巨大菜板和砍刀，帮居民们切。

锋利的砍刀几下将萝卜分成四瓣，分出来的萝卜推到其它菜板上，再分别被切成适合入口的小条。

“你去歇歇，换我来吧，看你手都冻成猪蹄了。”

“我都沾手了，我来切，你一边呆着去。”

晾菜的，买炉子的，用推车来回运物资的……

风大，天阴，每个人都裹成了熊，可农场反而更热闹了起来。

11月14日