这件事云婶已想了好几日，这几天她如常跟明掌柜一起做事，心里也有倾向，当下答道：“迟娘，明掌柜那边我是做熟的，我还帮他吧？”

这个回答许意迟不意外，闻言点点头：“好，回头我让他重新和您签契书，以后您以他安排为主，换句话说，他是你的新东家。”

既做好决定，没有反悔的道理，云婶没甚犹豫点头。

再说陈柔。

她先开始是跟臭豆腐摊，后来许意迟想买鸡蛋灌饼、煎饼果子之类，她便过去每个摊子都帮过忙，眼下主管着其中一个摊子，其他的交给旁人来理。

这些天她做的，许意迟看在眼里，便问道：“陈婶，我有意让你把现在做的摊子让出来，你如何想？”

陈柔表情都没变，回道：“我听东家的。”

许意迟：“嗯，这样子，陈婆婆身子大好，我这也不需要人伺候，你教她你现在做的，教会她之后，这个摊子你便别管了，交给陈婆婆来做。陈婆婆你觉得如何？你跟陈婶学做饼。”

陈婆被许意迟救了一命，好汤好药养着，一心想报救命之恩，哪里会挑剔，喜不自胜道：“好好好，我听东家的。”

陈婆婆没问题，她对陈柔说：“我会交代其他几个摊主，以后东市街我名下的那几个摊子，由陈婶你来负责主管，其他人先听你的，你解决不了的，再报到我这里。”

陈婶很意外地抬起眼，不确信问：“东家，你是说那些摊子全交给我管？”

“对。”许意迟肯定道，“往后这些摊子如何发展，譬如要不要开分摊、要不要增设铺子，在哪里开、什么时候开，等等，这些都由你来负责，我会定期问你的。”

陈柔似乎被这个安排打懵，显然对自己不是很自信。

“陈婶你可以做好的，也没问题。你想想，无论是煎饼果子，还是鸡蛋灌饼，亦是辣条凉皮凉面，哪个不是从你手支应起来的？要说了解，你是最清楚最了解的人，如今你统筹安排，没问题的。就算真做不好，还有我呢。我在后面撑着。”