No.10 红烧肉(下)

[综]云梦食肆 苏明欢 1282 字 2022-09-24

“啊唔……”太乙真人张开嘴巴,一口将两大块红烧肉直接吞下去,猛地大嚼两口,然后爆发出一声感叹,“这也太好吃了吧!”

这在小巷里就已经让他魂牵梦绕的红烧肉,在真切感受这滋味之前,太乙真人也预想过该会是如何的美味,但直到真切地进入嘴里的时候,他才明白自己所有的假设都是如此的不堪一击。

红烧肉说起来简单,但做起来可算得上是费时费力,先由大火烹煮,再用小火慢煨,如此才能做出像这般绝佳的口感,表皮的肉质软糯弹牙,咬劲在似有若无之间,而肥肉在嘴里竟然感觉不到一丝油腻,轮到底下的瘦肉时,却又是酥韧有致,干而不柴,如同等待开掘的宝藏一般,层层都是惊喜。

稍稍嚼上几下,那上层的绵软的肥肉早就丢盔弃甲,而下面瘦肉倒也还有点嚼头,但也只是负隅顽抗罢了,柔糯香浓,黏腻松滑,舌头嘬上一口都化作入口即化的温软,混着软润清香的米饭一起大口大口地吃下去,这样的日子再拿三个大罗金仙来换,他也不愿意换呐!

而虎皮蛋不似红烧肉那般多汁,但妙就妙在这表皮的酥脆,多孔的蛋皮吸饱了香甜的酱汁之后,在原本绵密的口感基础上,又多添了一份鲜香浓郁的体验,不论是下饭还是单独吃,都是极好的。

“咕噜……”即使比起蟠桃会上的美味佳肴相比,这红烧肉也丝毫不落下风,唇齿不断地咬合着,太乙真人完全忘记了其他事物,那塞满的腮帮子随着咀嚼上下鼓动着,眼中只有这一盘红烧肉的存在。

要是觉得吃得稍稍有些腻了,就夹两筷子鸡毛菜,这一看就是早晨刚采的,新鲜劲儿十足,而且店家手艺也好,恰好是炒到刚刚断生的地步,清香扑鼻,爽脆可口,如同海边清晨的微风拂面,让他一下子又有了吃下去的动力。

总之,当这一盆五花肉和接二连三盛上的米饭过后,太乙真人仿佛一团软绵绵的棉花糖一般瘫软在椅子上,那圆鼓鼓的肚皮随着呼吸上下起伏,让柳云梦不自觉联想到了海洋馆里的海豹。

“客人感觉怎么样?”见太乙真人酒足饭饱,柳云梦上前询问道。

“味道真是好极了!”太乙真人说话的声音带着浓浓的川腔,还夹杂着几分餍足感,他竖起大拇指夸赞道,“我好久都没吃到这么好吃的东西了!”

“那可真是太好了。”柳云梦笑眯眯地说着,见到客人们那满足的神情,她的心情也会随之而充实起来,这或许就是厨师存在的意义吧。

更何况,还有这样的收获呢……

她的手掌紧紧捏成拳头,里边是一颗散发出澄澈光芒的梦境碎片。

结过账之后的太乙真人,迈着懒洋洋的步伐继续往稷下学院的方向走去,只是得到的消息,却让他有些皱起眉头。