胖大厨:“你说什么?什么狗食馆?”
林冰乐:“就是路边小馆儿,咳,说了你也不明白。你快做菜吧,我也学学。”她一边催促胖大厨,一边四顾观察,看到一锅汤正在文火慢熬。她想:若把瞌睡虫放到一道菜里,不能保证人人都吃,但这汤就不一样了,估计每个人都会喝到。
胖大厨侃侃而谈:“这道菜的用料可就讲究了。首先这猪肉要选猪脖子上的肉半斤,还有这黄瓜丁要去籽儿,并且我用的黄瓜丁都是用盐腌过的,除去了黄瓜中的水分,又让他有一些口感,不至于在菜中出水。”
林冰乐假装认真听着,从怀里小心翼翼地摸出马姑给她的小药瓶,敷衍道:“有点儿意思。”
胖大厨得意的继续道:“剩下的跟民间做法就没什么区别了,无非是准备好盐,白糖,黄酱,黄酒,香油,淀粉。”
林冰乐拔开瓶塞:“嗯,这样看这道菜也是相当简单的喽。”
胖大厨神秘的笑道:“你以为这么简单就错了,还有一道秘技。”
林冰乐假装兴奋地问:“什么?”
胖大厨拿过两碗水来道:“就是这!”
林冰乐伸着脖子过去闻了闻,原来是姜汁与葱水:“哇,好香,原来如此,我就喜欢闻这个味道。”
只见胖大厨将猪脖子肉切成了丁,再用葱姜汁,盐,腌了一小会儿,用手抓了抓,将调制好的面糊上浆挂在肉上。在锅中的油七八成热时,将这肉丁依次顺到锅里,顿时肉丁在油锅中冒泡,一会儿就炸的外焦里嫩了,大厨将其盛出控油,搁在一边备用。
趁着胖大厨炒菜热火朝天之际,林冰乐悄悄后退几步,伸手去揭那汤锅的锅盖。但没想到被胖大厨察觉了,拍了她一下,于是林冰乐的手又缩了回去。
胖大厨叉腰:“你干什么?”
林冰乐赔笑:“我口渴,想尝尝这汤。”
胖大厨:“小心烫!这是青红萝卜猪肺汤,还没煲好呢,你等等,一会儿我盛给你喝。”
林冰乐只好点点头。