宁秋想了个注意，和以前一样，可以先把店面免费租给村民试营业十天。如果觉得行，月租费就一个季度一交，当然这个优惠政策只针对本村的村民。

村长觉得可行，第二天就把这个消息在村委的喇叭里和大家说了。果然消息一出让不少人动了心，之后的几天断断续续又来了十多号人。

宁秋根据每家的具体情况教他们不同的吃食，比如家里种果子的，宁秋就教他们制作蜜饯果脯和干果、家里种菜和粮食的，就教做中式点心和各种口味的腌菜。家里养鸡养鸭那可教的就更多了，既能做咸蛋皮蛋，又能做炸鸡烤鸭和卤味。

有些媳妇手艺好，宁秋就会教带点技术含量的，比如蛋饼、锅盔、烤包子、肉夹馍。

总之宁秋搜罗了上辈子学过的、吃过的，所有小吃教给大家。

村长和宁诚了解宁秋所教的吃食后，越发觉得这个注意妙。

一方面可以解决村里蔬菜粮食大量囤积的问题，二来又为下山村村民们找了条赚钱的门路。当然更重要还是第三点，农贸市场能再度红火起来。

一个月后农贸市场改造完毕，下山村所有学过手艺的村民都去市场租了铺子。

宁秋教了手艺还不算完事，还赶去了市场，教大伙儿一些吸引顾客的小窍门。

“总之咱卖的吃食必须得新鲜，这样才能吸引到回头客。遇上老顾客，大伙儿可以适当多给点优惠，咱......

下山村的可不抠门。”

“唉！秋丫头你就放心吧！”几个婶子笑着回道。

“明天大伙儿一起开张，当天也不用准备的太多，卖的好再加也不迟。”

村长也发了话，“没错没错，明天大伙儿一起开张。放个几千响，来个开门红！”

开张的那天刚好周日，几串大鞭炮一起放，那动静就别提了。

来农贸市场卖菜的听见动静，自然往这边来看热闹，刚来到门口就闻到一股股的香味往外飘。

门口的两家，一家烤鸡，一家烤鸭，那味道老远就能闻到。跟着就是卤肉、卤蛋、卤猪下水。总之一长条的几十家铺子，卖什么吃食都有。

这里的铺子都是明码标价，还能试吃。有些顾客忍不住尝了几口，有些更过分一家家尝了个遍。

宁秋对自己的手艺还是很有信心的，这一尝之下忍不住掏钱买的大有人在。：，，.