第103章

辣子鸡:鸡切成小块用调料拌匀,入油锅炸至金黄,另起锅烧油放入葱姜蒜炒香,然后仿佛不要钱的一大把花椒和干辣椒放进去,又掺进去一个切成细末的魔鬼火椒,等到辣味冲鼻的时候,倒入炸好的鸡块,拌匀调味起锅。成品辣子鸡只见辣椒不见鸡块,在辣椒里翻找鸡块,也是吃这道菜的一大乐趣。

麻辣豆花鱼:选肥嫩草鱼避开鱼骨切成片,加胡椒生粉黄酒盐等腌制,热锅热油,下鱼头鱼尾以及花椒干辣椒八角黄酒豆瓣酱,炖煮入味之后,选极细嫩的豆腐,用勺子舀成大块入锅,略煮片刻,捞出豆腐和鱼,大火将锅中汤汁烧开,入鱼片略汆后连汤一起倒在放豆腐的盆中,最后浇上一大勺滚油。最是适合嗜辣喜荤的食客,细嫩的豆花既清肺下火又提味增鲜,麻辣爽滑,红白相间形成口感极佳的绝配。

酸辣粉:选用红薯粉丝先浸泡,然后将配菜如菠菜、香菜、花生、黄豆、酸菜等一一处理好备用,姜蒜切末,加辣椒油做成油辣子,然后倒入肉沫臊子,牛肉高汤,加醋、细盐等调料煮沸,将泡好的粉丝放进锅里,加菠菜香菜即可。麻辣酸爽,浓香开胃,一口下去准保大汗淋漓。

接下来钟小鱼又做了香辣牛蛙、酸辣炒蟹、麻辣小牛肉、麻辣香锅素菜烩、酸辣肚丝汤以及在妖族曾经烹饪过的剁椒鱼头,只是这次剁椒放了许多,同样也掺了魔鬼火椒。

这一桌宴席摆好,那真是火红一片,看着就让人冒汗。

到了说好的时辰,凤阳果然带着一位客人按时到了专属包间。

钟小鱼原本做完了菜就被凤阳催着回房了,谁知一扭头恰巧看见凤阳领着客人进来,而且……这客人她竟然认识!

“啊!胖大叔!”钟小鱼喊道,惊讶地嘴里仿佛能塞下一个鸡蛋。

“是你这个小丫头啊!我记得你好像是叫钟小鱼?啊……你怎么知道我姓胖!”一位全身挂满布袋像是叫花子一样,肚子上的肥肉层层叠叠的胖大叔也十分惊讶地说道。“之前见面好像没跟你通过名姓呀。”

“啊你真的姓胖啊……居然还有这个姓氏……”钟小鱼无语。

这位贵客,赫然就是当初钟小鱼第一次出门游历的时候,在河边烤鱼引来的那位胖大叔!

“哈哈,跟你这个小丫头真是有缘啊,又见面了,我是胖大海。”胖大海抚着肚子乐呵呵地说道。

凤阳在旁边脸色有点难看,没想到钟小鱼突然蹦了出来,而且竟然和这位大人物是旧识,哎呀那可跟他预想的不一样。可是没办法,见都见到了,看情况再说吧。

凤阳打断了两人的对话,挤上前去,殷勤地邀请胖大海入座,“您先请,菜可是做好了,凉了就不好了。都是咱们凤来楼的特色菜,不如边吃边叙旧如何?”

胖大海看着满桌热腾腾火辣辣的菜,被勾引地食指大动,坐下就抓起了筷子,二话不说就开始吃了起来。

钟小鱼在一边儿笑眯眯地看着,心里有些纳闷:当年看胖大叔的修为就深不可测,没想到现在自己都化神期了,看他的修为依然还是看不透,这到底是何方高人啊……