酸香味很快迎面扑来，任鹤隐又放鱼骨和兽骨过来煎，等炊罐和大石锅的水开了之后，将酸芋秆与鱼骨倒入水中炖煮。

随着汤汁沸腾，这些汤汁很快变成奶白色。

刚刚大家已经吃过一顿饭了，现在闻到这个味道，许多人又忍不住咽口水。

两个炊罐里的水先开，汤汁也收浓了，酸香味弥漫得到处都是。

汤汁一直咕嘟咕嘟，炖得香浓醇厚。

任鹤隐让人搬熬好的兽油过来，由准备好姜丝蒜末香料等，就等着汤汁煮好。

看火候差不多了，任鹤隐一边在石板上起火烧油，等油差不多烧热之后，他将鱼片倒入炊罐中。

鱼片没入滚烫的汤汁里，几乎立刻就变白了。

吃酸菜鱼片就吃个鲜嫩，再煮下去就要老了。

任鹤隐眼睛发亮，感觉冲周围招招手，招呼，“快快快！大家快过来吃，再煮就老了。”

等大家拿着碗跟筷子过来排队，任鹤隐鱼肉在上面撒上蒜叶，再将石板上的油舀入勺子中，进行最后一步——泼油。

“滋啦”几声，热油颇入炊罐中，蒜叶立即变成了更绿更油亮的颜色，别样的香味也蹿上来了。

小孩们欢呼一声，率先端着碗过来。