第98章

“不知师傅贵姓?”邱若斐先行问道。

厨子刚刚出来的时候洗了手,还有些湿漉漉的,这会儿掏出怀里的帕子擦了起来。

“免贵姓黄,你就是要跟文夫人买下这酒楼的夫人?穿成这样也往厨房里钻,昂贵的布料生生给你这么浪费糟蹋!”黄厨子说话间把帕子又收好,坐在走廊中的长椅上。

邱若斐也不生气,“黄师傅掌厨很多年了吧,我瞧您手抓配料一抓一个准儿的手势,应该是很多年养成的习惯了吧。实不相瞒,您的菜做得不算什么绝世名菜,但吸引我的是你那精妙的配比,每一种都让人觉得是恰到好处。”

“我刚试第一口时,以为是碰巧罢了,结果等我把上来的菜都尝过之后,才知您就是这么准,每一道菜都这么精准。”简直比后世那些用电子秤的还要准。

“不过尔尔。”黄厨子对此没什么过多的表情,只轻飘飘给了这四个字。

“但我想刚刚您也发现了您的短板了吧?菜再好吃,也是要摆摆盘的,像我刚刚那般,就稍微调整几处,可以说是把你六分的菜拉到八分之上。”

邱若斐说得上了瘾,仿佛回到了前世美食博主时期,就像对着熟悉的观众在工作一般。

她还要再继续说,却被黄厨子无情打断。

“说吧,你买下之后打算如何?我看你这样儿,怕是要从头到尾大改一番。”

这就让邱若斐有些惊讶了,难道自己的目的这么明显?

“准确来说,是在原来的基础上加多很多元素。你原本的菜式太单调了,我打算再增五六个厨子,分别做不同菜系,互不干扰,这样一来食客们可以多更多选择,在一家酒楼里能吃上多种菜式,也省了家庭出来聚餐时难以抉择的问题。”

“我想做的,是能够让不同年龄段的人走进酒楼都能点到一份符合他/她口味的食物。”

其实就跟后世的美食城差不多,比方说一家大型的酒楼中,集齐了川菜粤菜日料小吃等等类型的厨子,给他们分配不同的厨房,接了自己负责范围内的订单就做好让酒楼的人统一呈上桌去。

邱若斐光是想想都觉得还挺不错的,谁知黄厨子听了直摇头。

“那你的招牌菜呢?主推的究竟选哪个厨子做?大酒楼连个镇楼的菜都没有,这不是让人看笑话么?”

“这还不简单,都一起推不就好了,反正你们不在一个厨房,不会互相干涉。到时候自己部分的菜单自己想不就好了,管别人的干什么?”

黄厨子听完又有新的想法,“那万一我故意把才菜整得难吃,大家都不乐意吃,都点其他厨子做的,这样一来我不就偷得闲暇,又还有月银领,多划算!”

邱若斐手摸了摸下巴,“那简单,考核呗,连续几个月卖得最差的那个厨房,全部收拾包裹回家不就行了!”

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