“好了,现在我们开始做米粉。”涂绒绒把已经洗干净的蒸屉放到大锅上,一边忙一边解释道,“这个大锅是我让澈叔帮我做的,很大,很方便。”
“现在水开了,蒸屉放上去之后就可以把米粉倒进去。”涂绒绒用一个勺子从桶里舀了几勺米粉倒进蒸屉里,因为蒸屉有点大,又需要铺得很平,所以涂绒绒花了一点点的心思。
“这个是米浆,是将大米淘洗两次之后就加了一些温水泡的。我大概泡了三四个小时吧,因为是用温水泡的所以时间上就没有需要那么长,如果是用凉水泡的话就需要一个晚上的时间了。”
“大米泡好了以后就用机器给磨成米浆,我这里的磨浆机是我澈叔做的。将泡好的大米,加水放到磨浆机里面磨成这样的米浆就可以了。”
“现在我们把米浆放在蒸屉里,几分钟的时间就差不多蒸熟了可以弄出来了。”涂绒绒将一个蒸屉铺满了以后就把另一个蒸屉放上去,继续把米浆倒进去。
两个蒸屉全都装了不少的米浆之后就盖上盖子,等上几分钟的时间里面的米浆蒸熟了就差不多可以出锅切成粉条了。
第33章 炸鸡排
蒸屉受热还是很快的,涂绒绒很快地就蒸了不少的米粉,然后让涂澈帮忙把粉条给切好了。当然,因为刚出锅的米粉还是热的,涂澈就把它们晾凉了。
米浆大概有二三十斤的,涂绒绒忙碌了一个多小时的时间才把所有的米粉全都给弄好。涂绒绒这会儿有点热,她弄好了米粉之后都不想动了。
“澈叔,你帮我把这些鸡排炸了。”守在锅边把米粉全都蒸了的涂绒绒现在一点都不想接近炉灶了,所以她打算让涂澈帮忙把鸡排全都炸了。
“反正鸡排我已经早就把调料都放好了腌制好了,只需要把鸡排炸熟了就可以了。”涂绒绒一边捧着冰镇西瓜汁喝一边对涂澈说道。
嗯,仿生生物机器人不怕热。
涂澈看着她这个样子也是很无奈,怎么还是这么懒?可谁让这都是他们自己把这个丫头给宠成这个样子的呢?懒就懒吧,也没有多么的天怒人怨。
涂澈答应了帮忙炸鸡排,涂绒绒就高兴了。她和涂圆圆一起,一个捧着冰镇西瓜汁,一个捧着常温西瓜汁一起坐在棚子里看着涂澈忙碌。
当然旁边那个炖着鸡汤的锅涂绒绒也没有忘记的,时不时地过去看一下火,火势不能太旺也不能熄灭了。
涂澈把刚才蒸米粉的那口大锅给把水倒掉了,涂澈选的还是一片长满了杂草的地方倒水的,这样的话这些开水或许还能够把那些杂草给烫死了,方便他们清理杂草。
涂澈把锅给洗干净了以后就开始烧火,锅里的水也慢慢地烤干了。
锅里面倒了半锅油,涂澈也没有烧很大的火,也只是比中火稍微大一点点的的样子。在等油温慢慢地上升的时候,涂澈把腌制好的鸡排拿出来,按照涂绒绒的叮嘱一块一块的裹上米粉,鸡蛋液。