董淑莲用菜铲取了一块猪油,放去锅底,加热融化开来,到达一定的油温,便将豆角倒进锅里翻炒。以前熬猪油剩下的脂渣,抓几块扔进去一起炒。锅如果干了,可以稍加一点水,然后继续炒,如此反复,直到炒熟为主。
其实豆角也可以抄到一半加水煮熟,但是味道不如一直翻炒熟的,不过后者要废些功夫和柴火。
炒了两盘豆角,董母洗了一个咸菜疙瘩,用擦子擦成细丝,用水多清洗几遍,便不会那么咸。捞出后装盘,切上葱丝,加上几滴香油,搅拌几下就好。
饭菜拾掇上桌,董家两兄弟挑着两担蔬菜回了家,董家小妹董淑月也回来了。各自洗了手,来到饭桌上。
天黑了,北山村的白天过去了,家家户户亮起了灯。
这时候的电压时常不稳定,棚顶的灯泡也是时明时暗,有些时候还会停电。
董卓不在家,孩子们的话也多了。董志闻说着大姑家的事,说那里离着镇上大集就一里地,他一天去过好几次,集上摆摊的有多少多少。
董母道了声:“快吃吧,饭后还有活儿要干,就你整天话最多。”
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