所以赵安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周边的商铺。虽然已经远离了最繁华的阶段，但是周围的售价也不便宜，一两千每平。

赵安给赵母推荐店铺位置的时候，越是他心仪的地方，越是率先遭到排除因为价格实在太高了。

还有一个很重要的原因是，赵母其实有些担心卷饼天下会不会成功。

如果贷款买下店铺，卷饼天下又亏损的话，那会带来很大的经济压力。

最后赵安绞尽脑汁，说尽各种利用，还是让赵母选择了春熙路附近的街道。只不过并不是购买店铺，而是进行租赁。

先挑选位置合适并且有出售意向的店铺进行租赁，租期一年。

然后看卷饼天下的经营情况，如果良好那就购买下店铺，如果亏损就创业失败。

赵安知道如果现在选择租赁，一年之后肯定会付出更多的金钱。不说一整年的通货膨胀，单单是卷饼天下生意红火的时候，再想要购买店铺，拥有者十有八九会趁机涨价。

对于这样的结果，赵安也没有办法，毕竟他们家现在缺乏流动资金。

现在赵安他们家最值钱的就是红秀食品，以及辣椒酱的所有权。红秀食品现在还是一人企业，没有办法接受注资。

当然就算等两年改为股份有限制，赵安也不准备贸然接受资本的注入。原因很简单，赵安他们家资产太薄弱，一不小心红秀食品就有可能会易主。

考虑到之后店铺的装修还需要花费很大一笔钱，赵安也只能接受这样的妥协。

在租赁合同签订后，赵母就开始着手店铺的设计。