听到赵安的话，赵母也反应过来，今天来之前自己儿子就反复给她说个这件事。要保证食物的安全，远离纸币，这不一激动就忘了吗。赵母立刻把钱放入怀中，准备晚上再回去收拾。

看着自己母亲的动作，赵安也开心了不少。他吐了一口气，然后转身又开始去物色下一个顾客了。

第一天开业，就别想着有客人主动来尝试了，尤其是这么一个简陋的摊子。

赵安挑选客人的时候也很讲究，面容疲倦的意味着不会想自己做菜，穿着精致的更倾向于尝试新鲜的食物而且消费水平高、被食物想起吸引的往往对于美食没有什么抵抗力……

再加上赵安尽可能地用自己目前看起来纯良无害的面容去吸引顾客，不少客人都答应了赵安的试吃邀请，

他们当时想的是“不好吃就直接拒绝”，但是当香味浓郁、味道丰富的卤菜入口的一瞬间，他们纷纷改变了自己的想法：今晚就吃卤菜了！

“我要半个猪蹄。”、“我要半斤卤藕，还要点腐竹。”、“没有豆干了吗，那多要点海带吧。”……

就这样在赵安卖力的吆喝以及赵母卤菜本身的美味二者共同作用下，五根猪蹄和近十斤素材不到一个小时就卖完了，这在菜市场人流最拥挤的摊位也是难以想象的事情。

当然代价就是赵安居住瓷盘的双手已经有明显的酸疼感，脸上的笑容都快僵住了，但是当赵安看着自己父母一脸笑容的时候，赵安觉得自己再辛苦也值得，更何况他的辛苦和父母比起来根本算不了什么。