原本还在里面忙碌的老板娘被茶香吸引出来，跟他们一起围着茶桌坐下，一人捧个小杯子喝一口，聊一会儿，感觉整个人都被茶香洗涤了似的。

有好茶没有好点心总觉得缺了什么。陈馨问了下厨房里有哪些食材后，干脆起身去厨房忙活起来。

老板是东北人，喜欢吃面食，所以他们家有一整套揉面擀面的案板和用具。

陈馨不想在厨房里跟厨师挤一块儿折腾，就找了周昊帮忙，让他跟老板一起把桌子案板什么的都抱出来放到院子里。

这个季节荷花差不多已经没了，但是二道堰边上的水池里还能看到零星几朵晚开的，陈馨就打算应应景，做一道荷花酥和一道芙蓉酥。

分配给周昊去摏薯茸，又让老板两口子剥栗子上高压锅蒸熟再碾压成泥。她这边则开始调油酥。

因为两道点心都要用到油酥，一次就弄得有点多，让人闻着就觉得有些腻。

“这会儿你闻着腻，是因为猪油的味道比较重，等会儿揉进面里就好了。”陈馨在揉油酥的时候，让刘爷爷帮忙，把选好的有颜色的蔬菜用料理机打成汁。

绿色是用的菠菜叶子，粉红色用的胡萝卜榨汁，深浅则是兑水多少而已。

他们这边一群人干得热火朝天，其他住在这里的客人也围了过来，找老板泡了茶，各自动手抬了桌子出来，自己找位置坐下，一边喝茶聊天，一边看老板他们在忙活啥。

第312章 涨知识了

油酥搓揉好了之后分成二十份，然后开始揉水油皮。

荷花酥只要两种颜色，白色和粉红色，而芙蓉酥则是白色浅粉色和深粉色。配方都一样，面粉加猪油再加水。

陈馨先做的是芙蓉酥，揉好的水油皮包裹了油酥擀成薄片，以白色浅粉深粉的顺序叠好，在叠的过程中，三张皮之间用极少的水刷过，以此使之黏合在一起。在叠放的过程中还要注意不能有大的气泡在里面，不然容易破酥。

叠放好之后，用吃饭的小碗倒扣过来，压下去，取中间的圆形面片。

芙蓉酥因为面皮比较厚实，所以用的味道浓郁一些的紫薯茸，薯茸加了化猪油和糖浆搅拌后搓成指头大的圆球，然后放在三色面皮的中间，再将面皮以掐花的手艺捏成海星状，然后用剪刀修剪成型，再用蛋液做黏合剂，将剪出来的面条左右上下交错黏合，使其形成漂亮的花瓣造型。而后最中间的面条向内卷曲做成花蕊。