结果今天从坐下开始大家就压根没忙别的,尽顾着品尝美食了,现在又开始看烤乳猪。
随着烤制时间的流逝,乳猪身上烤制出来的每一滴油脂滴入火塘的时候都会让火焰跳动起来,噼里啪啦的声音听上去也很过瘾,勉强算得上是视觉听觉的双重享受,哦,还有一个嗅觉。
烤鸭吃完之后大家原本觉得已经吃的差不多,好多人都放下了筷子,此时闻着这股香气许多人又默默拿起了筷子。
嗯,感觉还能再吃一点。
眼看着乳猪的皮颜色越来越深,厨师小心地在后腿部位划了一刀确定肉熟了之后立刻让下人们端上了大堂。
现场烤制乳猪,现场分肉这种情景也是很少见。
众人都紧紧盯着那只乳猪,在灯光的照耀下,烤乳猪油亮红润的外皮十分漂亮。
烤乳猪常有而这种颜色的却第一次见,许多人都忍不住跟左右交头接耳,询问半晌却发现没有一个人知道乳猪是怎么烤成这个颜色的。
不管味道怎么样,这道菜在色上面已经吸引住了所有人的视线。
而在厨师将烤乳猪内部的汁水全部放出来的时候,大部分人更是觉得新奇。
乳猪跟烤鸭不一样,不能切太薄,那样也不好吃,最好的方法就是切成块并且还要连着肋骨一起剁。
当锋利的刀刃跟乳猪的脆皮碰触,切下去的一瞬间那个声音十分悦耳。
乳猪肋排肉质最好的地方自然是要给楼时巍的,剩下的则是分给众人。