蜜三刀是一种油炸的酥点心,油酥在上,油皮在下,比例也是5:1。擀好后切成长方形,在上面横一刀竖两刀,一共切三刀,不能切断,然后下锅油炸。
因为油酥和油皮的配比不同,吸油程度也不同。炸出来的蜜三刀下面薄薄一层浅白,上面却全是诱人的红色,切下的刀痕也全都绽开,形成整齐的小块。
等炸好的蜜三刀凉透,裹上糖浆一冻,外面的糖浆就会冻成糖壳,又脆又香特别好吃。
所以说这东西最适合冬天,现在天还没上冻,做这个早了点。
但老罗这么说,本就是个幌子。
红香县要是跟着做了固然好,估计费一大通事还不好卖。他们就算察觉到了,不跟着做,反而准备看江城食品厂的热闹,这件事也足够转移他们的注意了。
他们都盯着蜜三刀,老罗才有更多时间想想拿什么作为真正的反击。
夏芍什么都知道,却假装不知道,乖乖配合老罗演戏。
晚上下班回家,她还拿了几块用来做样子的蜜三刀给陈寄北。路上碰到何二立,还给何二立也分了一块,吃得何二立满口香,“这可比那些饼干好吃多了。”
夏芍见他走得早,“你也下班了?”
“哪能啊?我这活就是个工夫活,不累,但是绑人。”何二立两口将点心吃完,“我是过来堵你的,想问问上次那个白菜你要不要,要的话这两天就可以送货了。”
天冷了,何家也开始买菜,怕陈寄北和夏芍身边没个长辈不懂,还特地问了他们一声。
“沟里已经下霜了?”夏芍问何二立。
萝卜白菜不比土豆,起得晚,每年都是在下霜后上冻前这段时间。