左琼琼没想到还有那么多人喜欢风干鸡，本来还想要多描述一点的，现在看来没有这个必要了。

风干过鸡肉骨头都是干的，直接用大刀砍。

“砍好的鸡肉放进温水里面浸泡四个小时，加上一点点的白醋，可以去除里面多余的咸味。

中途最好换一次水，泡到发软的程度就差不多了。”

左琼琼端出来一盆泡好的，“这是我大清早就泡上的，现在差不多了，想吃的朋友们要记得提前浸泡。”

【不是，我刚想要把风干鸡拿出来跟你一块做，你说要浸泡？】

【哈哈哈哈，楼上的可以泡了今天晚上吃！】

左琼琼换了清水：“我在风干鸡之前都已经清理好了，你们如果是买来的，记得把里面的东西清洗干净。”

冷水下锅，焯水，这样炖出来汤会更白。

“家人们，油热放入的葱姜蒜，花椒辣椒，煸炒出香味，，焯水的鸡块放进去。”

在这一步是小火，把鸡肉里面的水汽炒出去，将鸡肉的香味慢慢炒出来。

“鸡肉炒到微微发黄的时候加入适量开水，开大火，将白汤煮出来”

【这一步我知道，如果第二次加水的话，鸡肉就会变柴，鸡汤也不香了！】

【好家伙，居然被你小子抢先了，那我也要说一下，加盐要适量，鸡肉有咸味，不然就没法吃了！】

【关注富贵五个月，别的没学到，倒是有了很多厨房的理论知识。】

【哈哈哈，我也是，虽然不会下厨，但我就喜欢去厨房里面指导别人！】

第275章 人活着就是叛逆…