然后再用清水反复清洗。

清洗了好几遍后，苏丰茂看着干净的清水还有清水里的田螺，道：“还真的干净了，以前小时候吃田螺的时候，就这么吃，也没有剪尾巴，还真不好弄。”

也是那时候，他们都觉得田螺不好吃。

但闺女既然要做田螺，苏丰茂觉得肯定好吃。

大家一起弄田螺的时候，苏冰岚也开始准备配料。

她开始准备干红辣椒，葱段，生姜，花椒。

都切好后，苏冰岚道：“大哥，开始烧火就行。”

“好。”苏文哲早就坐在了灶口的凳子上，准备烧火。

妹妹一说话，他就开始在灶口烧火。

渐渐的锅热了，苏冰岚往锅里倒了花生油，然后将配料倒入油里炒出香味来。

再把洗好的田螺倒入锅里翻炒。

翻炒两分钟后，又加了点料酒、蒜泥、盐继续翻炒。

翻炒了好一会，香味都出来了。

香味一出来，苏文哲就忍不住道：“好香，一闻这个香味就知道好吃。”

苏丰茂在院子里倒水，都能闻到香味，他忍不住深深呼吸了一下，“确实好香。”

“岚岚弄的那些配料炒起来就是香。”

说着话的时候，苏丰茂都咽了咽口水。

明明夏天吃的少，但闺女一回来，都想吃东西了。

胃口都打开了。

主要还是闺女能变着花样做新鲜美食。

东西这么好吃，中午可以喝点小酒，苏丰茂心里想着。

苏冰岚笑着道：“其实很多东西关键在调味配料，调味配料好吃味道就很好。”

“前段时间我给三哥写了信，让三哥将大闸蟹和小龙虾食材弄过来，到时候也就能给爹娘做这些了。”

“你都说了好几遍大闸蟹和小龙虾，肯定好吃。”沈秋花都迫不及待的想尝一尝什么味道。

苏冰岚翻炒的差不多了，在锅里倒了些水。

然后将锅盖盖上道：“大哥，你继续用大火烧，收汁后，就差不多了。”

“好。”苏文哲听苏冰岚的话，开始烧大火。

苏文哲烧着火，闻着香味，感觉肚子都好饿，咕噜噜的叫了起来。

苏冰岚听到声音笑着道：“一会就可以吃了。”