此高汤还要准备扫汤用的肉糜,将猪里脊、鸡胸和鸭胸绞成肉糜,取出高汤里的所有肉料后加入肉糜不断的搅拌,直到肉糜变白后浮起将之捞出。
到这一步还不算完,还得将做好的高汤再用细棉布过滤一遍,然后缓缓浇入选好的菜心中。
菜心受热后慢慢散开,就像一朵含苞待放的荷花一般绽放。
高汤的香味早已引得食神殿所有的仙娥注目,当花盛开后她们都不得不对白浅浅竖起了大拇指。
食神是相当满意:“本来还想和你一起做的,现在我还是给你打下手好了。”
白浅浅谦虚道:“哪里哪里,还是你调制的调料好,我不过投机取巧罢了。”
食神也不和她客气:“离宴会也没多久了,浅浅你还有什么招式就都亮出来吧!”
白浅浅小小的装了个逼:“其实刚刚做的两道不过是瞧着好看的配菜罢了。”
食神瞪大眼睛:“你还有更好的菜式。”
白浅浅嘴角上升的幅度极大:“满汉全席吃过没,米其林餐厅逛过没?”
食神愣愣的摇摇头:“听都没听过,你都吃过吗?”
白浅浅顿了一下:“那倒也没有。”她都吃过的话恐怕要喜提一副银手镯了。
“不过里面的很多菜谱我都学着做过,绝对够排面!”
食神左手拿勺右手拿刀:“我们开始吧!”
白浅浅点点头:“还得劳烦你殿里的仙娥多雕些龙凤备用,毕竟他们总觉得吃这些才高大上。”
食神将白浅浅的话吩咐下去,然后和她一起备菜。
白浅浅将自己会的所有菜系里精致的菜品全都演示一遍,白浅浅感叹食神不愧是食神,她把东西做出来后食神不仅学的快,还能够举一反三。