新鲜的大黄鱼去鳞、放干净血，再在鱼的两面划上一字刀，然后将鱼在油锅里稍微煎制, 待表皮微微起黄, 发出香气时，再冲入滚烫的热水，让白汤瞬间被激发出来。

紧接着, 切碎的雪里蕻、冬笋片一块儿下锅，和黄鱼一起慢慢焖煮, 直至汤汁浓白，诱人的鱼汤香味在后厨蔓延开来。

这是另一道鱼汤菜的做法。

郑昆最后撒上一把翠绿的葱花，乐呵呵道：“雪菜大汤黄鱼，都尝尝。”

奶白的鱼汤中，鱼肉松软鲜嫩，用筷子轻轻一戳，便能挖下一片出来，翠黄色的雪里蕻带着独有的咸鲜清香，点亮了整锅鱼汤的滋味。

一锅鱼汤吃得摄制组和枫前馆里的众人嗷呜乱叫。

最快乐的还是林六。

郑昆平常极少下厨, 他就没怎么吃过这位师公的菜, 这几天不仅吃到了, 师公和姜老板还教他做。

“师父, 我这菜怎么样？您尝尝。”林六兴奋地端着一份拆烩鲢鱼头上桌。

孙为低头看了眼, 碗里, 鱼头依旧拆得很难看，算是勉强保持着形，不过鱼汤的香气倒是很浓郁。

“卖相不怎么样，但味道应该比以前有进步。”孙为点评道。他抓起勺子喝了一口，咂巴着嘴唇，莫名地看了眼前的小子一眼，眼底带上了点惊讶。

就在这待了几天……这小子就能做成这样了？

他居然还没有被姜老板从后厨打出来？

孙为内心有点微妙。

“师父，怎么样？”林六显然知道自己是有进步的，满脸写着等挨夸。

孙为看他这脸，偏就不想夸：“卖相太差。”