梁卉观察到，姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。

梁卉愣了愣才接话：“老板，你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过，就是面粉调个糊，肉沾上就上锅炸了……”

姜瓷一笑：“所以，他们做得没我好吃啊。”

非常得意地自夸。

梁卉：“……”确实，小老板说的没错。

姜瓷继续工作。

稳定青蓝的炉火之上，清澈金亮的油缓缓升温，裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中，随着细微的“哔剥”声，肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳，紧紧地包裹在肉片之上。

捞出，二次复炸，水分和猪五花内的油脂被炸油带走，宽大的笊篱中，油香滚烫的酥肉相互碰撞，发出听起来就非常干脆的撞击声。

最后，是蒸碗的重点，即蒸制。

用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗，在蒸腾水汽作用下，所有的美味渐渐渗入肉片，滋味在这一刻催发……

……

晚饭点，一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。

几乎是车辆停稳的瞬间，几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下，动作干脆利落，黑色的风衣帅气地在身后扬起，把周围的路人看得略略一惊。

简直就像是……在拍什么警匪片似的。

叶弘亮被几人挤在最后，无语地跟了下来，嘱咐道：“低调，低调！别太猴急了，你们几个，别吓着老板！”

眼前的，是祁砚身边的部分保镖。