西米小心翼翼将鸡蛋外壳微敲一个小洞，将蛋清蛋黄倒出，用小勺迅速挖出蛋黄，加入鸡汤搅匀，再重新装入蛋壳，用薄纸封好，上锅蒸。

这样一来，既运用了鸡蛋，也用上了老母鸡，也不缺乏新意。她不紧不慢说：“这道菜叫 ‘混套’。”

季东霖：“混套？”

西米擦擦手，对着镜头说：“我从没上手试过，今天正好试试。”

常东那边做的是传统的鸡汤炖蛋，与西米的“混套”有所相似，但西米没有采用蛋黄。

试菜环节由随机抽取的五名记者充当评委。

常冬的鸡汤炖蛋，入口鲜嫩，但记者们作为不专业评委，舌头没有应曲和这种专业评委毒，这道菜吃在他们嘴里，虽然味鲜，但说不出好在哪里，太过于家常化了。

反倒是西米的“混套”，记者剥开壳就被惊艳了一把，剥掉壳后仍浑然一蛋，兴许是因为舍弃了蛋黄，口感俨然比上道菜要细腻数倍，还有有浓厚的鸡汤味，味道极鲜。

五位记者将一颗“混套”扫荡干净，几乎吃掉盘子。

通过手机直播看五名记者的吃相，众网友表示想去现场抢盘子：“求美食道和小西瓜合体做美食视频！”

“看记者舔盘子的架势，这场pk结果已经很明显了啊，打脸啪啪啪，我就问你们一句，脸疼吗？”

“……”

一名记者一脸痴汉抱着盘子舔一口：“如果我一个人能投一百票，我会给西米投一百零一票。西小姐什么时候开餐馆？我第一个捧场！”