雨连着下了两天，这才云收雨散，水终于不缺了，大家也不用在拼命的取水浇水，到是又空闲了起来。

正好镇上有一周一次的大集市，附近几个生产大队的人大部分都会去集市上买一些东西，顺便闲逛当游玩了。

温双双也准备去玩一玩，主要是村子里待久，温双双也有些无聊，虽然镇子上也比不了城市里，好歹比村上热闹。

温双双还盘算着看看能不能在镇上找到卖调料的地方，齐婶子做饭十分的简单粗暴。

油在锅上转一圈把多余的油倒回去，加水加菜加盐直接炖，这样做出来的菜，那个味道就不用想了，猪食什么味儿，这菜做好就什么味儿。

后来还是变成温双双主厨，才找了葱姜蒜来做调味料，虽然大部分菜用葱姜蒜调味足够。

但是还有很多吃食光用葱姜蒜这三种调味料是不够呀，温双双现在找的调味料是制作牛肉板面才能用到的。

温双双第一次吃牛肉板面还是她的好朋友长歌做给她吃的，自从吃过一次，温双双就忍不住念念不忘起来。

第1007章 那个年月16

牛肉板面的制作功夫百分之九十在制作面条的浇头也就是卤上，板面这东西，千人制作千种口味。

要是技术好的人做出来的牛肉板面回味无穷百吃不厌，如果技术不到家，做出来的牛肉板面就会带着一股挥之不去的药味儿，让人难以下咽，而大部分人是做不好牛肉板面的。

温双双自己制作牛肉板面的手艺却是极精湛的，而且牛肉板面的卤是牛油制成，板结成块以后可以保持很久，就好像火锅的底料一样，吃的时候拿出一块来加水熬开就可以伴着面条来吃了。

牛肉板面最重要的材料就是牛肉，温双双之所以突然想起要做牛肉板面了，就是因为之前来回驾着牛车去取水的时候，有一个牛车出了事故。

赶车牵牛的是个新手，不知道怎么竟然把牛牵到了沟里，一下子从高处摔下去，整架车砸在牛身上，当场就把牛砸成了重伤。

那牛被人救回来以后，林成安还专门找了兽医给那牛看病，那牛不过是苟延残喘了三四日的时间，眼看着就咽了气。

这牛既然已经死了，肉自然不能浪费，队上的人可以拿着肉票去买，而且这牛肉的价格和猪肉没什么差别，都便宜的很。

不过温双双觉得未必有多少人会去买，首先牛身上的肥肉很少，这时代的人吃肉喜欢吃肥的，不是富裕后人人追捧瘦肉的时候。

而且牛油特别的膻，猪油做菜很香，而牛油因为这股特殊的膻味儿，除非是做火锅或者是温双双要做的牛肉板面的卤，否则根本无法吃。