回去的时候林初初就开始准备了，林沣帮着她把鱼处理了。

熟练的抓住还在活蹦乱跳的鱼，用刀背直接把鱼拍晕了，刀刃在鱼身上划过，把鳞片给刮干净了，又利索地取出鱼鳃鱼腹，三两下就把鱼处理好了。

林初初接过后在鱼两侧开了十字花刀，拿了葱姜，又放了一下调料给腌上了。

接着又把五花肉用热水煮了一下，煮到筷子能戳进去以后捞出来放凉切成小块。

林老太帮着烧火，林初初倒了一些油进去把五花肉炒一下，得炒出油来。

把炒好的油倒出来以后，抓了一把白糖进锅里，再用勺子不停的搅动，等待糖炒化了，看着颜色变焦后，将炒过的肉块倒入锅中。

林初初挥动着手中的勺子不停翻炒，带着焦糖味儿的肉香逐渐散发出来，等肉被煸炒的有些焦黄的时候，林初初动了动鼻子，嗯，真香。

在外面闻到香味的林沣都忍不住进来看了几次，味道实在是太香了，他都迫不及待的想要吃了。

林初初把之前买到的香料放了进去，想了想，又拿了个土豆切块放了进去，又加了一些水盖上盖子闷煮着。

肉炖着就行了，红烧肉是属于越炖越入味的菜。

她又转身调了糖醋汁，糖加醋再加一些调料进去。

拿了腌渍好的鱼裹上面粉，锅底多倒了一些油，把鱼放进了锅里炸至两面金黄后捞出。