“不行, 桃花酿是果酒, 达不到我要的效果。而飘香楼的十里香是粮食酒, 酿出来的酒度数更高一些。”
一句话,让连子白汗毛倒竖, 失声惊叫, “你怎么知道我家的十里香是粮食酿造的?!”
这是他们家的不传之密, 没有外人知道, 一直是他们家的立命根本!现在却被人一口道破, 由不得他不震惊。
顾元修看他这表情,就知道晏卿说对了。原来十里香是用粮食酿造的, 难怪别人用什么果子都做不出他们那种味道。
同时, 他对晏卿更增了几分敬重, 老先生果然不凡, 一开口便道破了连家苦藏多年的秘密。
连子白还在震惊自家的秘方被人知道了,连声问道,“你怎么知道我家的秘方?你究竟是什么人?有什么目的?”
晏卿不在意的笑了笑,“你不用惊讶,也没人泄露你家的秘方。乔爷我喝过的酒,比你喝过的水都多,鼻子一闻,就知道这酒是怎么做的。”
这个时代还没有蒸馏技术,所有的酒类,不管是果酒还是粮食酒,都是通过酒曲发酵酿成。将原料发酵完成后,直接过滤得到酒水。因此度数是极低的。
以桃花酿为代表的果酒通常只有十来度,而被誉为天下第一酒的十里香,也不过是高了几度而已,连二十度都达不到。
并且因为没有经过蒸馏,所以很容易就能分辨出原材料。所以他还真不是在吹牛。
但连子白不信,怎么可能有人闻一闻就知道酒是怎么做的?
“人外有人,这天下又不止你一家用粮食酿酒。但凡喝过这两种酒,就能轻易的分辨出这二者的不同。”晏卿随口扯了个理由。
这个连子白倒是信了,他自己知道十里香是用粮食酿造的,所以跟其他的果子酒对比,能轻易的分辨出这两种酒的不同。只是没想到,除了他们连家,还有人用粮食酿酒。
看来,是他们寡见少闻了。
“好,我给你拿糟醅!”连子白咬咬牙说道。事已至此,连家的秘方已经不再是秘方,他也只能寄希望于晏卿说的那种酒了。不然假以时日,人人都酿起粮食酒,连家还能保住天下第一酒的名号吗?
晏卿意外的看了他一眼,没想到这小子还挺果断。