第二天，张福秀说到做到，真包饺子给弟弟妹妹吃。

张福年想把自己存的肉多处理掉一点，又和张福秀商议，“姐，你和面，我来剁饺子馅儿。”

张福秀怀疑地看着弟弟，弟弟以前从来不敢家务活的，饺子馅儿可不好处理，“你还是去写作业吧，我一个人能干得好。”

张福年坚持，“姐，你总得给我机会让我干活儿，不然我以后岂不像个废物一样。这样，我把东西洗好剁碎，然后你来加盐调馅儿好不好？”

张福秀想着剁碎只是体力活儿，弟弟倒是可以试一试，他最近做饭看起来还可以，“那好，我去和面，需要用的东西我已经准备好了，只有肉还没去切，我去切点肉来，其余的东西你先洗洗，等会只管剁碎了就行。”

张福年赶紧把菜刀从姐姐手里抢了过来，“姐，我去吧，你快去和面！”

张福秀见弟弟这么认真干活，心里又忍不住欣慰，弟弟读书好，现在又会体贴家人，真是个好孩子。

好孩子张福年正在屋里悄悄转移肉呢，他把自己柜子里的肉切了半斤，又把舅舅带来的肉切了一半，两样混在一起，捂着盆子进了厨房。

到了厨房之后，他手脚麻利把肉剁碎了，放在一只盆子里，然后把其余的萝卜、荠菜、葱和大白菜洗干净，分门别类剁碎了。

不等张福秀来处理，张福年赶紧往那些菜里头加了点盐，把菜里面的水挤出来。因为挤出来的水里带了盐，他还特意把这些咸水用一个小碗存了起来，下面条的时候可以倒进面汤里，能省一些盐呢。

菜里的水处理过了，他立刻把各种肉菜全部混在一起搅和搅和，又加了点盐，磕了两个鸡蛋放在里头，倒了一点点熟油。

顿时，半盆清香的饺子馅儿调好了。

张福秀和好面之后，立刻赶来厨房帮忙，发现弟弟已经调好了馅儿，用筷子点一下尝了一口，“嗯，味道还不错，这肉看起来不少啊！”

张福年立刻道，“怎么会，我只切了一半的肉，剩下一半我想明天做饼吃。”

张福秀搅了搅馅儿，“福年你可真会剁，那么点肉，看起来好多啊。”

张福年立刻把盆子端起来就往堂屋里去，“姐，里面加了大白菜，你可能把白菜梗看成肥肉了。”

张福秀笑着跟弟弟一起到了堂屋，她擀饺子皮儿，张福年包饺子。

村里人平常谁舍得吃饺子啊，就算吃饺子，里面也是没肉的。张福年下午剁饺子馅儿的时候，难免被人听到。

张福年考虑到这个情况，跟姐姐商议，“姐，我多剁了些馅儿，等会儿咱们给守金二叔家里送一碗，守银和守志叔昨天帮我们赶猪，咱们也送一碗。”

张福秀点头，“好。”人家帮忙，自己家里有什么好吃的，送一些也是应该的，这几位长辈平日里没少帮衬自家。

张福秀又问，“前头三伯那里要不要送一些？”她说的是隔壁张守田家，张守田家里没孩子，就两口子，日子过得还不错。